Dil
İskoçya'da İngilizce, İskoçça ve İskoç Cermencesi olmak üzere üç farklı dil
konuşulur. Hemen hemen herkes İngilizce konuşurken halkın %30'u İskoçça da
bilir. Galce konuşan %11'lik kesimin çoğu aynı zamanda İngilizce konuşur.
Halkın İskoççayı öğrenebilmesi için kurslar oluşturulmuştur.
Ülke Mutfağı Ne Yenilir Ne İçilir
İskoç mutfağında av etleri, süt ürünleri, balık ve sebze yemeklerinin ana
maddelerini kapsar. Daha önceleri fakir halkın üç öğün beslendiği yulaf lapası da
İskoç kahvaltılarınındı alternatif bir lezzetidir. Sosisten domuz pastırmasına,
yumurtadan domatesine, meyveden marmelatta, reçelden kızarmış ekmeğe, mantardan
patates kekine, baldan yabani meyvelere kadar pek çok lezzet, İskoç
kahvaltılarında olmazsa olmazları arasında yerini almışlardır. İskoçya’nın en
önemli yemeklerinden biri olan haggisdir. Haggis İskoçya'ya ait bir ulusal yemektir. İşkembe zarının içine, bulgur,
üzüm, fıstık, ince doğranmış sakatatlar ve bol baharat karışımına iç yağ ilave
edilerek doldurulması ile yapılır. Şalgam ve patates ile sunulur. İskoçlar
yöresel damak zevklerine göre hazırlanma ve pişirilme yöntemlerine sahiptir.
İskoçların içki kültürünün temel taşı viski(Scotch) malt arpadan üretilen bir viski
çeşididir. Scotch viski farklı çeşitleri de bulunan İskoçya ile özdeşleşmiş bir
viski türüdür. İskoçya'da sadece tanımını ve üretim şeklini belirleyen kanunlar
çerçevesinde yasal olarak üretilebilirler.
|
Haggis Yemeği |
Collie
Collie,
İskoç çoban köpeği ırkı.
Kaslı bedenli, ince uzun burunlu, uzunca kuyruklu
olan Colley'nin uzun tüylü ve kısa tüylü iki çeşidi vardır. Bol tüylü bir köpektir.
Omuzdan yere yüksekliği 60 – 65 cm, ağırlığı 23 – 34 kg'dır. Post
rengi kahverengi - beyaz, kremrengi ve beyaz, siyah - beyaz ve kahverengi
olabilir. Çoban köpeği olarak ve refakat köpeği ya da bekçi köpeği olarak
kullanılmaktadır.
Bu ırkı dünya çapında üne kavuşturan, Lassie
filmi ve dizisidir. Hatta film öylesine ünlü olmuştu ki,bu film yüzden yanlış
bir şekilde Collie ırkı,pek çok yerde Lassie ırkı sanılmaktadır. Çok zeki,
herkesle iyi geçinen bir köpektir. Sevdiği insanlara yakın davranır ve onları
korumasına alır. Çocuklarla iyi anlaşır. Saldırgan değildir, ama hoşlanmadığı
kimseler kuşkuyla yaklaşır. Gereken durumlarda hemen savunmaya geçer. Sıcak
havalarda bol su bulunan gölge yerleri arar. Kurtarma, körlere rehberlik ve
koruma görevlerini başarıyla yerine getirir.
Bu ırk için önemli olan konulardan biri apartman
hayatına asla uygun olmamasıdır zira köpeğin doğal özelliklerinden biri ona
nekadar egzersiz imkânı tanınsa da o kendisi için yeni işler yapma fikri
edinmesidir. Köpek dünyada kabul görülen kaynakların çoğunda en zeki ırk olarak
bilinir ve zekası boş boş tüm günü evde geçirmeyecek kadar geniştir. Yalnız
bırakıldığında ve ilgilenilmediğinde kötü alışkanlıklar edinir ve eşyalara
zarar veebilrir. Bu ırk büyük bahçeler veya çiftlikler içinse ideal bir
seçimdir. Bitmek tükenmek bilmeyen enerjisi ona tüm gün yapacak bir işler bulma
olanağı sağlar. Koyun gütme güdüsü okadar güçlüdür ki eski bir inanışa göre
sığırları hipnoze etme gücüne sahiptir! Gerçekten de ırk sığırların gözlerine
dik dik ve derin derin baka baka sığırı yönlendirir. Irk insanların yanında da
aynı güdüyü sergileyebilir kimi zaman bu ırktan bireyler çocukları
yönlendirmeye kalkışır! Köpek arama kurtarma, bomba bulma, narkotik köpeği
olarak en başarılı ırklardandır. Oldukça eğitilebilir bir köpektir. Iskoçyada
ingiltere sınırında Northumberland bölgesinde üretilen ırkın kanında Spaniel
kanı ve eski ingiliz koyun gütme köpeklerinin kanı bulunmaktadır.
|
İskoç çoban köpeği Collie |
Kilt
İskoçya'da düğün ve balo gibi özel günlerde giyilen bu etekler aslında
ulusal gururun ve aile/klan ilişkilerinin önemli bir sembolüdür.Düğün ve balo gibi özel günlerde giyilse de, ulusal gururun ve aile/klan
ilişkilerinin önemli sembolüdür kilt. İskoç kostümü; kilt, ceket, yelek,
gömlek, kravat, kilt iğnesi, dize kadar yün çorap, kurdele ve hafif takım
elbise ayakkabılarından oluşur. Ayrıca kilt İskoçlar için gücün, romantikliğin
ve dramatizmin de en büyük sembolüdür.
|
Kral
IV. George, kilt giyinmiş olarak resmedilmiş.
|
Gayda
Gayda kamıştan yapılmış çift düdük ve tulumdan oluşan, tiz sesli, nefesli bir enstruman adı olup İskoçların milli çalgısıdır.
|
Gayda çalan bir İskoç Geleneksel görüntüsüyle
Gayda nasıl yapılır?
|